Voor wie is de gedistilleerd dagcursus WSET Level 1?

Ben je liefhebber van cocktails? Wil je meer leren over de diverse soorten en merken gedistilleerd? Werk je in een slijterij of in de horeca? Dan is deze compacte gedistilleerd dagcursus WSET Level 1 bestemd voor jou! Deze cursus is zeer informatief en biedt je handvaten om de basisbeginselen van gedistilleerde dranken te ontdekken. Ook voor bloggers, koks en enthousiaste liefhebbers. Daarom kan iedereen, zonder voorkennis, instappen op dit level. De minimale leeftijd is 18 jaar.

Wat leer je?

Deze gedistilleerd dagcursus WSET Level 1 is de ideale cursus om kennis te maken met de dynamische wereld van gedistilleerd en likeuren. Het is een boeiende wereld die volop in beweging is. De trends en cocktailcreaties zijn oneindig. Daarom gaan we daar ook mee aan de slag.

Hoe ziet de lesdag er uit?

De dag starten we om 10.00 uur en duurt tot ongeveer 16.30 uur. In deze dagcursus wordt veel aandacht besteed aan de belangrijkste productieprocessen. Ook hoe de gebruikte grondstoffen het karakter en smaak van de drank bepalen. Zo leer je de diverse stijlen begrijpen. Maar je ontdekt ook de belangrijkste kenmerken van de meest voorkomende dranken en likeuren. Daarom behandelen we Cognac, Wodka, Whisky, Rum, Tequila, gearomatiseerde distillaten en Vermout. Uiteraard gaan we ook een aantal mooie distillaten proeven. En natuurlijk de meest belangrijke cocktails maken en proeven 😉. Met de WSET-proefmethode leer je ook in de basis dranken te beschrijven en te beoordelen.

In welke taal is de dagcursus WSET Level 1?

De studiematerialen van deze wereldwijd vermaarde opleider zijn niet in het Nederlands verkrijgbaar. Daarom is het lesmateriaal en het het examen in het Engels. Overigens zullen de lessen gewoon in het Nederlands gegeven worden, afgewisseld met Engels. Zodat je voorbereidt bent op het examen na afloop.

Wat kost de gedestilleerd dagcursus WSET Level 1 en wat krijg ik ervoor?

De totaalprijs voor deze complete dagcursus is € 325, –

Je krijgt hiervoor:

✓ Een volledige, lesdag van 6,5 uur.
✓ Het Engelse WSET Level 1 Award in Spirits studieboek en werkboek, uitgereikt in de les.
✓ De te proeven dranken (ongeveer 12). We besparen niet op de dranken en proeven ook uitzonderlijke kwaliteiten!
✓ De basisbeginselen voor het maken van cocktails.
✓ Onbeperkt koffie, thee, water en frisdrankjes.
✓ Een heerlijke lunch.
✓ Na afloop een lesbrief met de geproefde spirits.
✓ Het examen (herkansing is mogelijk tegen betaling).
✓ De btw. (Zakelijke bedrijfsfactuur is uiteraard mogelijk zodat btw fiscaal aftrekbaar is).
✓ Korting op het assortiment in de webwinkel van Edwines.
✓ Eigen account en toegang tot Edwines School Campus.
✓ Voor glazen wordt gezorgd.

Wat kan ik na deze cursus?

Na deze cursus kunt u een stap gaan maken door bijvoorbeeld WSET Level 2 award in Spirits of de wijncursus Level 2 Award in Wines.

STUDENT AAN HET WOORD

“Voor level 1 had ik voor Edwines gekozen omdat in de buurt was. Vervolgens heb ik me ook voor level 2 ingeschreven omdat level 1 zeer goed bevallen was en ik enthousiast was geworden. WSET cursussen zijn helaas niet de goedkoopste wat voor level 2 een rol bij mij speelde. Edwin stelde voor om het in delen te betalen zodat ik alsnog mee kon doen. De cursus dagen waren naast leerzaam ook heel gezellig. Edwin heeft liefde voor zijn vak en de dranken industrie. Af en toe neemt hij een zij spoortje op de stof wat geen examenstof is maar er wel voor zorgt dat je de stof beter begrijpt”.

Bartender schenkt in cocktailbar drankje in vanuit een cocktailshaker.

Simon Daniël van Dam – Maarn – Cocktail bartender
Cocktailbar/restaurant Mr Finch Utrecht
Spirit WSET Level 1 & 2

“Het lesmateriaal is heel duidelijk. Daarnaast toont Edwin met zijn PowerPoint beter begrijpbare grafics. Er is een goede opbouw en herhaling. Toen ik begon had ik al een redelijke kennis, toch leerde ik elke les weer bij. Met name de vertelde wetenswaardigheden. In mijn werk ben ik veel beter geworden in het analyseren van destillaten. De manier waarop de lessen worden gegeven leer je samen enorm veel met je medestudenten, en breidt je netwerk uit. De certificaten geven extra CV waarde”.

“Ik beveel de Spirit cursus zeker aan, je leert en proeft veel en doet op een aangename manier veel kennis op”.

Lesdatum en locatie:

Datum: Dinsdag 8 oktober 2024
Tijd: 10.00-16.30 uur
Locatie: Amersfoort, Zalencentrum Amersfhof

Let op: Inschrijving sluit maandag 23 september 2024.

Edwin Raben

Edwin Raben is een bevlogen wijnliefhebber en eigenaar van Edwines.com. Hij heeft ruime ervaring in de horeca waar hij als kok begon. Werkte als sommelier bij toprestaurants als Lauswolt, La Rive (Amstel Hotel), de Zwethheul, Landgoed Wolfslaar (waar hij mede-eigenaar was) en de Echoput. Hij werd 4 keer bekroond als beste sommelier van Nederland tussen 1996 en tot 2006 en heeft ons land vertegenwoordigd op internationale podia. In 1997 werd hij 3e tijdens de wereldkampioenschappen voor sommeliers in Parijs.
Hij is zeer veelzijdig met zijn bedrijf Edwines Consultancy (koffieproever, lid van Epe Bier Collectief, waterkenner), is public speaker, werkt voor vele wijnpromotiebureaus (Bordeaux, Médoc, Alsace, France Vin, Alto Adige, New Zealand en vele andere) schrijft columns voor diverse bladen. Is bovendien een veelgevraagd spreker voor seminars, trainingen en workshops. Met de Edwines Shop runt hij een wijnwebwinkel in bijzondere wijnen. In 2018 richt hij de Edwines School op en is een officieel erkende opleider voor het Internationaal vermaarde Wine & Spirits Education Trust (WSET). Daarmee geeft hij les in wijn, spirits, wijnspijs en een sommelieropleiding op hoog A.S.I.-niveau. Ook is het de Nationale aanbieder voor Capstone California Wines. Als voormalig voorzitter van het Nederlands Gilde van Sommelier en als lid in het A.S.I. Exam Committee kent hij de Internationale sommelierwereld als geen ander. Hij schoolt zichzelf regelmatig bij en is ook in het bezit van WSET Level 4/DipWSET en Level 3 Award in Spirits.

Waarom Edwines School?

Edwin Raben is je docent. Als oud-sommelier, vind ik het namelijk belangrijk dat er in deze cursus veel uiteenlopende spirits als referentie worden geproefd. Zelf helemaal drankengek en daarom studeerde hij bovendien in Londen voor het WSET Level 3 Spirits. Er komen in de les dan ook veel verschillende voorbeelden van gereputeerde destilleerderijen uit de gehele drankenwereld in het glas. Dat verhoogt de waarde van cursus enorm. Je leert ook een spirit op kwaliteit te beoordelen. De begeleiding is bovendien intensief en motiverend. Vermeldenswaardig is dat ik werk in kleine klassen en garant sta voor het hoge lesniveau. Met een bovengemiddeld hoog slagingspercentage als resultaat. Je krijgt op de Edwines School een goed inzicht in de boeiende wereld van sprits, likeuren en gearomatiseerde spirits en wijnen. Bovendien maken en proeven we een paar van de meest voorkomende cocktails.

Wanneer ontvang ik het cursusmateriaal?

Bij WSET Level 1 ligt het lesmateriaal klaar op de cursusdag. Bij alle andere cursussen ontvang je een persoonlijke ringbandmap met formulieren, lesrooster, lesboek en studiegids. Deze word je toegestuurd als je de eerste termijnbetaling, of hele bedrag hebt voldaan. De glazen set, als je die nog niet hebt, staat voor je klaar bij de eerste les.

Kan ik een gemiste les inhalen?

Als het een les van een Level 2 of Level 3 cursus betreft; laat dit zo snel mogelijk per mail of WhatsApp weten als je onverhoopt een les moet missen. Een garantie kan ik niet geven, maar mocht er bij een andere groep plek zijn, dan kan dat zeker. Dit is uiteraard afhankelijk van beschikbaarheid. De Level 1 is meestal een korte cursus, vaak zelfs een dag, dan is dat niet mogelijk.

Wat als ik een andere examendatum wens?

De examenaanvraag gaat minstens 4 weken van tevoren definitief naar Londen. Tot die tijd is het uitstellen van een examen kosteloos mogelijk. . Er zijn in principe 2 examenmomenten. In juni en in december. Na dit moment is het niet meer mogelijk om de examendatum te wijzigen. Wil je dat toch dan worden er kosten van een herexamen in rekening gebracht.

Kan ik na afloop van de les veilig met de auto naar huis?

Edwines School biedt professionele cursussen aan. We staan erop dat u alle dranken uitspuwt. Iedere deelnemer heeft hiervoor een eigen spuwbakje. Onderzoek heeft aangetoond dat als je alle wijnen uitspuwt de hoeveelheid alcohol die je binnen krijgt te verwaarlozen is. Als je hier niet aan houdt, dan heeft de docent het recht jou hierop te wijzen en desnoods de toegang tot de volgende les te weigeren.

Wat als ik ziek ben of er niet kan komen op het examen?

Mocht je kortstondig voor het examen moeten afmelden door onmacht (ziek met een doktersverklaring, staking bij het OV, extreme weersomstandigheden of ernstige verkeershinder) kunnen we altijd zoeken naar een oplossing. Echter als wij de locatiekosten en de kosten van het Examen en retournering daarvan zelf ook in rekening gebracht krijgen, zullen wij die ook aan jou moeten doorberekenen. In het geval van een Level 1 dagcursus zijn alle kosten door ons al gemaakt inclusief het examen. De hele lesdag en dus ook het examen zal dan over moeten en zullen er opnieuw kosten in rekening gebracht worden. Uiteraard gaan we kosten die door de afmelding niet bij ons in rekening gebracht zijn, niet aan jou doorberekenen.

Gedistilleerd dagcursus WSET Level 1 dinsdag 8 oktober 2024