Voor wie is deze cursus?
Gedistilleerd WSET Level 2 is een cursus voor als je al wat bekend bent met gedistilleerd. Mocht je helemaal nieuw zijn in gedistilleerd, dan is het handig eerst Level 1 te volgen.
Deze cursus gedistilleerd WSET Level 2 is een geweldig aanvulling als je in een slijterij of de horeca werkt. Of gewoon als je helemaal drankgek bent. Vaak zitten er sommeliers bloggers, koks met wijnpassie en enthousiaste liefhebbers in de cursus. Mocht je mee willen doen, schrijf je dan in.
Wat leer je?
In deze opleiding wordt dieper ingegaan op de belangrijkste productieprocessen en de gebruikte grondstoffen. Hoe brengen die de smaak in de drank tot uitdrukking? Je leert niet alleen de diverse stijlen begrijpen. Ook de belangrijkste kenmerken van de meest voorkomende dranken en likeuren leer je herkennen.
Er is ook een introductie in het maken van cocktails in de cursus opgenomen. Daar gaan we ook mee jammen en proeven. Met de WSET-proefmethode leer je dranken naar waarde te beschrijven en te beoordelen. Daardoor zal je veel beter een proefnotitie kunnen schrijven.
In welke taal is de Gedistilleerd cursus WSET Level 2?
De WSET geeft lesmateriaal uit in veel verschillende talen. Dit level is niet in het Nederlands verkrijgbaar. Daarom gebruiken we het lesmateriaal en het examen in het Engels. Overigens zal ik de lessen gewoon in het Nederlands geven en wissel ik af met Engels. Omdat ik je zo goed mogelijk wil voorbereiden op het examen na afloop van de laatste les.
Waar bestaat de cursus uit?
In totaal zijn er 3 lesdagen inclusief een examen aan het einde van de 3e lesdag. Op elke lesdag is een heerlijke lunch inbegrepen en diverse koffiepauzes. De lessen zijn van 10.00 tot 16.30 uur. Daarnaast adviseer ik minstens 4 uur thuisstudie per week, afhankelijk van jouw leervermogen.
Ik zal als docent jou blijven motiveren en aanmoedigen om met succes het examen te halen. Om iedere deelnemer goed te kunnen begeleiden en coachen, worden maximaal 16 studenten toegelaten per opleiding.
Veel proeven
Tijdens de lessen zullen we samen veel theorie doornemen maar ook tussendoor proeven. In iedere les worden ten minste 12 dranken geproefd. Daarbij gebruiken we de systematisch proefmethode van WSET. Daardoor ontwikkel je je nog verder in het schrijven van beknopte proefnotities.
Na afloop van elke les ontvang je een lijst van de dranken en huiswerk in de digitale campus.
Waaruit bestaat het examen Gedistilleerd WSET Level 2?
Het WSET Level 2 Award in Spirits wordt afgesloten met een extra proef technisch examen waarin 2 dranken worden geanalyseerd aan de hand van de systematische proefmethode. Je krijgt hiervoor 30 minuten de tijd. Dit examen wordt door Edwines School afgenomen en valt niet onder het WSET-gedeelte. Proeven hoort erbij 😉. Je krijgt van mij een feedback na afloop.
Aansluitend volgt het echte WSET-examen. Je krijgt hiervoor 60 minuten de tijd en bestaat uit 50 meerkeuze vragen.
Wanneer je de cursus met succes hebt afgerond, ontvang je een WSET-certificaat en -reversspeld. Bovendien mag je het bijbehorende WSET Certified-logo gebruiken.
Wat kost het en wat krijg ik ervoor?
De totaalprijs voor deze complete Gedistilleerd cursus WSET Level 2 is € 750, –.
Het is mogelijk dit bedrag in drie termijnen te voldoen. De eerste termijn voldaan voor aanvang van de cursus.
Je krijgt hiervoor:
✓ 3 lesdagen van 6 uur elk.
✓ Eigen account en toegang tot Edwines School Campus.
✓ Edwines School App met quizzen, vragen en trainingen.
✓ Elke lesdag een uitgebreide lunch.
✓ Onbeperkt koffie, thee, water en frisdrankjes in de pauzes.
✓ Het proef- en theorie WSET-examen.
✓ De te proeven dranken, meer dan 40 totaal. We besparen niet op de dranken en proeven ook uitzonderlijk kwaliteiten!
✓ Een tussentoets en een bespreking.
✓ De basisbeginselen voor het maken van cocktails.
✓ Het Engelse WSET-studiepakket met daarin studieboek, werkboek, cursus specificatie en systematische proefkaart.
✓ Edwines School Tasting Box met 6 professionele Spiegelau Expert Tasting proefglazen, spuwbakje en doseerpipet.
✓ Korting op het assortiment in de webwinkel van Edwines.
✓ Persoonlijke coaching door Edwin Raben.
✓ De btw. (Zakelijke bedrijfsfactuur is uiteraard mogelijk zodat btw fiscaal aftrekbaar is).
✓ Oud studenten van de Edwines School genieten een korting van € 50,- (als je in het bezit bent van de Tasting Box).
✓ Na betaling van het cursusbedrag zal het studiepakket ruim voor aanvang van de cursus thuis worden gestuurd zodat je direct aan de slag kunt.
Wat kan ik na deze Gedistilleerd WSET Level 2 cursus?
Na deze cursus kun je naar een hoger niveau, de WSET Level 3 Award in Spirits. Of voor wijn naar Level 1 of Level 2. Als je als (assistent) Sommelier werkt is de Sommelier opleiding zeker iets voor jou.
STUDENT AAN HET WOORD
“Voor level 1 had ik voor Edwines gekozen omdat in de buurt was. Vervolgens heb ik me ook voor level 2 ingeschreven omdat level 1 zeer goed bevallen was en ik enthousiast was geworden. WSET cursussen zijn helaas niet de goedkoopste wat voor level 2 een rol bij mij speelde. Edwin stelde voor om het in delen te betalen zodat ik alsnog mee kon doen. De cursus dagen waren naast leerzaam ook heel gezellig. Edwin heeft liefde voor zijn vak en de dranken industrie. Af en toe neemt hij een zij spoortje op de stof wat geen examenstof is maar er wel voor zorgt dat je de stof beter begrijpt”.
Simon Daniël van Dam – Maarn – Cocktail bartender
Cocktailbar/restaurant Mr Finch Utrecht
Spirit WSET Level 1 & 2
“Het lesmateriaal is heel duidelijk. Daarnaast toont Edwin met zijn PowerPoint beter begrijpbare grafics. Er is een goede opbouw en herhaling. Toen ik begon had ik al een redelijke kennis, toch leerde ik elke les weer bij. Met name de vertelde wetenswaardigheden. In mijn werk ben ik veel beter geworden in het analyseren van destillaten. De manier waarop de lessen worden gegeven leer je samen enorm veel met je medestudenten, en breidt je netwerk uit. De certificaten geven extra CV waarde”.
“Ik beveel de Spirit cursus zeker aan, je leert en proeft veel en doet op een aangename manier veel kennis op”.
Lesdatum en locatie:
Datum: Maandag 28 oktober, 11 & 18 november 2024
Tijd: 10.00-16.30 uur
Locatie: Amersfoort, Zalencentrum Amersfhof
